Coquetelarias de autor
Barcelona vive uma idade de ouro do coquetel: bodegas centenárias reconvertidas, balcões de autor no Eixample e cartas que levam o gelo a sério. É a cidade espanhola onde o gin-tônica é religião e o vermute, liturgia.
Clássicas e de autor
As coquetelarias históricas do Eixample e do Gótico mantêm balcão de madeira e garçons de memória; a onda nova experimenta destilados locais e drinks de baixo teor. Escolha pela noite: longa na primeira, leve na segunda.
O vermute como abertura
A noite bem começada abre com vermute de torneira e azeitonas numa bodega de bairro: é o prefácio local, barato e social. De lá para a coquetelaria, o salto natural do plano.
Preços e horários
O coquetel de autor custa o que uma taça em cidade grande; as happy hours do começo da tarde barateiam a primeira rodada. Os balcões sérios lotam de quinta a sábado a partir das onze.